桑葚泡酒的功效与制作方法详解

桑葚，作为一种营养丰富、口感酸甜多汁的水果，近年来不仅受到大众的喜爱，还被人们用于泡酒。桑葚集中上市且不易保存，因此泡酒成为了一种既方便又美味的选择。桑葚泡酒究竟有哪些功效与作用？其最佳泡酒比例是多少？以下将详细解答这些问题。

桑葚泡酒的功效

桑葚泡酒具有丰富的营养价值。桑葚中含有白藜芦醇和酚类化合物，这些成分对心血管有积极保护作用，可以防止动脉粥状硬化，降低血液黏稠度，预防高血脂和高血压。桑葚泡酒对“降三高”有显著效果。

桑葚泡酒对头发健康也有益。其中含有的乌发素可以有效使头发变得乌黑而亮泽。长期饮用桑葚酒，可以改善头发状况，让原本不黑或较黑的头发更加健康。

桑葚泡酒对肝肾也有很好的补益作用。它能提高人体肝肾功能，缓解肝火过旺，对因肝火上亢引起的目赤肿痛和烦躁不安有明显的缓解作用。

桑葚泡酒还能增强人体免疫力，提高抗病能力，尤其是在流行疾病高发的季节，多喝一些桑葚泡出的酒，可以有效提高身体抵抗力。

桑葚泡酒还具有提高身体抗氧化能力的作用。它能增强身体的抗氧化能力，清理身体内的自由基，延缓人体衰老，美容养颜，增强人体的抗癌能力。

桑葚泡酒的最佳比例

在桑葚泡酒的制作过程中，选择合适的白酒至关重要。市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，其中中低端白酒比例更高。虽然食用酒精也是粮食酿造的，但与无添加粮食酒相比，其添加剂可能对健康不利，更会破坏桑葚的营养和口感。制作桑葚泡酒时，最好选择无添加粮食酒。

一般使用52度左右的无添加泡酒专用酒，桑葚干泡酒的比例为每1000毫升无添加泡酒专用酒可以放入150克桑葚干。将桑葚干放入加了玉米淀粉调制的水中浸泡几分钟，取出后用清水冲洗干净，放到阴凉通风的地方晾干，然后密封保存一个月，即可泡好。

桑葚泡酒的具体配方

桑椹杞圆酒是一款深受欢迎的桑葚泡酒配方。其配方包括桑葚、红枣、枸杞子、龙眼肉各150克，谷养康泡酒专用酒5000毫升。将前4味捣碎，置容器中，加入无添加泡酒专用酒中，密封，每日振摇1次，浸泡14日后，过滤去渣，备用。

桑椹杞圆酒具有滋阴补血的功效，主要治疗贫血、头晕目眩、心悸气短、四肢乏力、腰膝酸软、神经衰弱等症状。口服时，每次服用20-30毫升，每日2次。

谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒，采用传统科学的方法酿造而成，不添加任何调香、调味的酒类添加剂，更安全。

桑葚的营养价值丰富，桑葚酒中富含桑葚的营养元素。大家可以根据上述方法自制桑葚酒。但需注意，泡酒虽好，也不能多喝，以免损害身体健康。