大家好,今天我们深入探讨红酒世界仓储的相关知识,从酒庄经营范围到进口红酒供应链结构,再到葡萄酒专业恒温储存仓库的具体要求,以及红酒仓库的营业执照办理等,一一为您解答。
我们来看酒庄的经营范围。酒庄的经营范围通常包括酒类、饮料批发,以及米、面制品、食用油、糕点、糖果、糖、肉、禽、蛋、奶、水产品等食品的批发和零售。黄酒、白酒、配制酒、矿泉水饮料等生产、加工、销售,干鲜蔬菜加工销售,粮油收购,葡萄酒、葡萄汁、白兰地、果汁饮料的生产和销售也是其经营范围的一部分。
我们谈谈进口红酒供应链结构的特点。进口葡萄酒供应链结构市场存在两个有趣的现象:一是头部品牌的高速成长,吸引了众多商家追捧;二是渠道碎片化在持续加剧。2016年全国有5300多家进口商,2017年增至5900多家,市场集中的过程还很漫长。尽管进口商数量众多,但规模以上的进口商并不多,多数进口商平均进口量不多。这导致断货频繁、进口周期长,资金周转慢,成为多数进口商的痛点。一位开设酒类连锁门店的商家就曾抱怨,初次进口西班牙葡萄酒的业务从选品、签约、付款到酒到仓库竟然用了一年时间,造成了宝贵的资金长期沉淀。
关于仓库的大小,60平米的仓库大约能存放540箱红酒。1平米占地面积存放大约9箱,500件酒大概需要60平米的仓库。
私人酒庄的盈利方式多样。无论是卖葡萄、酒液还是瓶装酒,都是通过自己地里的葡萄产生价值,赚取差价。如果不想种植葡萄或产品销售不佳,可以将部分葡萄园租给酒商或邻居。私人酒庄还可以通过配备餐厅、客房、景观、酒窖等项目,承接散客、团客、婚礼、拍摄场地、培训场地等,以实现较大的投入和运营。自己的设备在空闲时可以提供给需要租赁的人临时使用,或者帮助他们加工。如果仓库有空间,可以提供临时仓储;如果酒窖有空间,可以提供给邻居长时间葡萄酒陈年空间。
葡萄酒的保存条件非常讲究,因此存放的恒温仓库要求也比较高。具体要求包括恒定温度,且在12~18度之间(干红);静置横放,对于经过陈年的酒在饮用前最好竖放静置一天。
至于红酒仓库是否需要办理营业执照,如果是独立的红酒仓库,则需要办理营业执照。如果是属于工厂管理的红酒仓库,则不需要办理营业执照。个体工商户老板经营红酒仓库首先要去当地工商局申请办理酒类商品经营范围营业执照,审核通过领取执照后,再去烟草专卖局申请办理红酒销售许可证。
关于红酒仓库是否需要办证,如果自用仓库只储存本企业生产产品、自用原料及其他自用物品,不从事经营活动的,不需办理工商营业执照。企业自用仓库须经相关部门审批方可启用(如危险化学品仓库、民用爆炸物品仓库、成品油仓库等),由相关部门依法进行监督管理。如果仓库的性质是在其他地方有经营场所,此处只作为存放商品做配送用途,那么需要提供营业执照、产品的进货证明等到当地工商机关备案。如果同时作为经营场所,须提供身份证、场地使用证明(租赁合同及房产证)到当地工商登记机关办理核准名称及开业登记,有前置许可经营项目的办理许可证后办理营业执照。
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