法国雪莉酒(西班牙雪莉酒酒庄)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享西班牙雪莉酒酒庄，以及法国雪莉酒的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

为什么说威士忌中雪莉桶最适合陈年

橡木桶的类型对于雪莉桶来说没有最合适之说，只是风格不同而已。而且没有真正的陈年雪莉酒桶给到你的。

最早的威士忌酒和我们白酒差不多的，本来是透明无色的，因为存放和运输全是在橡木桶的缘故，因而从橡木桶上吸取了颜色和味道，成就了今天的威士忌酒，而将威士忌放在雪莉桶陈年，其实是一种无奈。

故事是这样的，酒在很多国家里，都是国家控制的，一个是税收，一个是保证粮食的数量，以免过多的粮食变成酒精。在苏格兰17世纪末的时候，苏格兰政府对威士忌生产苛以重税，生产者只好转入地下，跑到一些山里去偷偷酿制威士忌，也就造就了今天的“高地威士忌酒”。将生产出来的威士忌酒装进西班牙雪莉桶中作为掩饰，逃避税务人员的检查。却没想雪莉桶带来了不一样的风格，酒液变成漂亮的琥珀色，还融入了雪莉酒的风味，口感变得更加香醇。就这样雪莉桶和苏格兰威士忌酒成了几百年的搭档。

2000年左右，西班牙人不满意了，我们的国酒你们不买，专门买我们的酒桶。结果西班牙通过了法案，要求所有的雪莉酒必须在西班牙境内进行装瓶。至此，雪莉桶大规模运抵英国时代终结了。

波本桶：因为美国相关法规规定，美国波本威士忌是以玉米等谷物为主要原材料，必须使用全新的、第一次使用的美国白橡木桶进行陈年。

虽然美国人地大物博，可是那么多使用过的波本桶怎么办呢？总得找个接盘侠吧，苏格兰人来了，一个是雪莉桶量少，二个是价格比波本桶高很多，如是雪莉桶少了，却造就了如今苏格兰威士忌中最大宗的风格：波本桶风格威士忌。

在波本桶中陈年的威士忌，呈现出淡的金黄色；在雪莉桶中陈年的威士忌，则呈现较深的琥珀色。

一般而言，在波本桶陈年的威士忌会明显带有：蜂蜜、杏仁、椰子、花香、软糖、坚果、香草、焦糖、奶油以及橡木等香气，而不会出现果香，因为它没有装过葡萄酒嘛。而雪莉酒（是葡萄酒的一种）桶能表现出浓郁而甘甜，且又带着果香的美好滋味；像是杏桃、无花果、葡萄乾，还有馥郁的香料气息。

其实现在很多酒厂都会生产多种风格的威士忌酒，而不是只局限单一的风格。

只是视乎，因为雪莉桶是传统，波本桶也经历几百年，现在雪莉桶的回归也只是风格的保留和探索。更多的是因为雪莉酒的香甜口感、果香和深的颜色浓郁的酒体，更符合国人的口感。所以酒商们就投其所好了，大量的雪莉桶风格涌入我们的市场。让你视乎只看到雪莉是主流了。

波本桶一定是陈年波本威士忌酒的，而雪莉桶它不是陈年雪莉的。真正陈年雪莉酒的桶，基本是不会流入市场，是因为这个东西越老越好。

雪莉酒在橡木桶中陈年，却不是一个一个桶独立的，而是把这些木桶按照特殊的方式被编排成了索莱拉系统，其特点在于”部分勾兑”：索莱拉系统中的木桶被分成组（这种组叫做criaderas或者nurseries），而同组的桶的酒龄是一样的。当要装瓶时，先从最下层最老的木桶中取出酒液，然后再从最年轻的木桶中向下一层灌入酒液，每层依次如此。

也就是说，索莱拉中的所有酒在陈年的同时，也在被调和。西班牙法律规定每次最多只能从桶中取出其三分之一的酒液，所以所有的桶都不会被倒空。而这些橡木桶形成了一个自己的生态系统，越老越是宝贝。不是酒厂破产，打死也不会卖这个桶的。

那苏格兰人买的是什么桶，买的当作流通的运输成品陈年好了的雪莉酒的酒桶，可是到后来西班牙连这种酒桶也不出口了。不过这也难不住人们的想象，一些橡木桶厂把美国或者西班牙橡木桶装进一些雪莉酒厂的廉价雪莉酒庄在桶里，放几个月就成了人造雪莉酒桶，大家追捧的雪莉酒桶威士忌酒基本就是这个人造的调味桶了。

西班牙葡萄酒的新旧、珍藏和特级珍藏，都是怎么判断的

谢邀请。西班牙属于旧世界葡萄酒国家。西班牙种植葡萄的历史已有4000多年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿造葡萄酒。西班牙共有78个葡萄酒产区，最著名的是里奥哈（RIOJA）产区，也是国内最常见的产区。西班牙葡萄酒中有一种被莎士比亚称作“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒(Sherry)，加强酒的一种，也是一种陈年酒。雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，是以产地命名的酒。Jerez是西班牙南部海岸的一个小镇。

西班牙葡萄酒划分为六个等级，由低到高分别为：

VinodeMesa

VinosdeMesa

VinosdeCalidadconIndicaciónGeográfica（VCIG)

VinosconDenominacióndeOrigen（DO）

VinosconDenominacióndeOrigenCalificada(DOCa)

VinosdePago(VP）

目前只有里奥哈（RIOJA）产区的一些酒庄能达到VP（vinodepago)级。

一般来说，西班牙葡萄酒的酒标会有信息注明这酒是哪个级别，比如Joven，年轻的意思，就是新酒，当年收获酿造，来年出售，不规定用橡木桶发酵；Crianza养育、成长的意思，理解为陈年，需要最少一年在橡木桶发酵和在瓶藏一年，第三年才能够上市；接着到Reserva储备、珍藏的意思，最少要在橡木桶内发酵一年，再瓶藏两年才能上市；而GranReserva特级珍藏，规定要在橡木桶发酵两年，再瓶藏三年才可上市。有的酒庄还会贴上等级标签。

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1847红酒官网

http://www.1847wines.com.cn/mobile.php

1847酒庄位于澳大利亚最著名葡萄酒产区巴罗萨谷若兰福莱村教堂路35号，在南澳省首府阿德莱德市东北约60公里处，是以生产优质酒庄酒为主的，典型的传统葡萄酒庄园。

1847品牌葡萄酒涵盖7大品类（干红、干白、起泡、桃红、甜白、波特、雪莉），4大系列（老藤、帕伯斯、亚瑟家族、波特酒）近百个单品，丰富齐全的产品线满足了各消费群体的需求。

葡萄酒知名产区有哪些

世界著名葡萄酒产地分布世界上的葡萄园基本上都坐落于南北纬30°——50°的纬度内，在这个纬度内，葡萄园拥有适宜的天气环境。（一）欧洲德国葡萄酒概况：生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芳香的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能饮酒的人及刚进门者。不同的葡萄酒各有特色。著名产区：主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。特别看点：德国事雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。法国葡萄酒概况：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。著名产区：世界著名的11大产区由于葡萄品种、天气条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。特别看点：拥有两千年历史的酿酒工艺，产地命名监视法规等都为全世界接受和仿效。西班牙葡萄酒概况：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三（仅次于意大利和法国）。著名产区：全国各地几乎都生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。特别看点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的;加霸酒;也是众所皆知的。里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当公道。葡萄酒概况：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。但历史文化对经济发展天生负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以进步质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型Vinitaly展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定，意大利酒已名声大振。著名产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。特别看点：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。（二）亚洲中国葡萄酒概况：20世纪80年代后进进较快的发展阶段，现有葡萄酒厂总数在500家左右，主要的企业有张裕、长城、华夏、王朝、野力等，均引进国际著名葡萄品种进步质量。著名产区：昌黎产区、沙城产区、胶东半岛产区特别看点：开始打造酒庄文化，从葡萄来源、酿造工艺等各方面用世界标准来进行规范。如昌黎野力葡萄酿酒有限公司斥巨资打造的;天尚酒洞;，开启了世界葡萄酒洞躲文化之旅。佳酿推荐：张裕、长城、华夏、野力等品牌葡萄酒。（三）非洲南非葡萄酒概况：有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。特别看点：古老的醇美与新时代的甜蜜结合，是新世界崛起的新星。（四）澳洲葡萄酒概况：与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在天气或土壤条件上，都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲，即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。著名产区：最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔士，及维多利亚州。产区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷。特别看点：由于位处南半球，所以大约5月左右便可以喝到新酒，可以说是全世界最早上市的新酒。（五）南美洲阿根廷葡萄酒概况：受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根廷的白葡萄Torrontes，全国有40％的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40％。著名产区：SanJuan,LaRioja,RioNegro和Salt，最重要是Mendoza省，占全国总产量60％。其中最值得留意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的HighRioMendozaZone。特别看点：新世界葡萄酒代表性国家。智利葡萄酒概况：南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量远远领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收获葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。著名产区：Aconcagua天气热和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。（六）北美洲美国葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。著名产区：90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。特别看点：葡萄酒品种非常多样化，从日常饮用的餐酒，到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为莎当妮和卡伯纳·苏维戎，金粉黛是美国自己培育的品种。

西班牙旅行购物哪些值得买

说到西班牙，我的梦想list有一栏就是关于它的，好了...又跑偏了...

还是先跑个题，讲一个西班牙的习惯。

在西班牙，一天要吃5餐。

一天的第一餐叫做deasyuno通常是咖啡面包，很简单。

午餐是两点吃而且很重要要吃两个小时左右。

早餐午餐中间会吃点小东西喝杯咖啡啊之类的叫almuerzo。

午餐晚餐中间隔蛮久的。

所以5点6点中间中间还会吃一点东西叫做merienda，算是暂时充饥。

晚餐要等到9点10点太阳下山。

然后就是西班牙人很热爱音乐，经常能在salamanca的路上看大各种音乐演出。

去的时候碰上广场办婚礼，有一个很奇怪的习俗分享给大家，婚礼时丢米代表祝福，古代的时候是丢小麦，是生育的象征。后来用米取代小麦，被砸不是一般的痛。

好了，回到正题。

西班牙有什么值得带的？

想了想，西班牙好的东西其实真的没什么可以带的走的（大概因为个人特别喜欢西班牙..）

吃的喝的

利比里亚火腿

它的原料是一种专门饲养的小猪，皮黑肉红，每年12月至来年3月，会被被送到那里的橡果林放山吃栎树、橡树的果子。小猪只长到两岁时就被宰杀，这样是为了保证肉质的细嫩，加上一些秘制的调料，运气好的话可以吃到新鲜的，不过无论你什么时候去其实都可以吃到啦。不光是火腿，这种猪的肉是世界上顶级的，有机会去一定要尝尝。火腿的话有专门的包装可以让你带回家~

辣椒

西班牙红辣椒也很好吃，配上山羊奶酪，那种让味蕾中独特的感觉，就好像在唇齿间挥舞着指挥棒。街边的乐队也开始了演奏。越来越多的人随着音乐原地起舞，整个气氛真的真的太美好了。现在想起来就好像一场梦。又跑题了…

西班牙tapas性价比非常好，像这么一餐我记得才十欧，差点以为只是酒的价格了。不过这个是无法带走的。

西班牙切糕turron

消化利口酒

西班牙的酒比水便宜，利口酒是餐桌上必不可少的，促进消化而且貌似有改善血液流通的效果。

licordeanis我个人不太喜欢，是茴香果的提取。

Grappa葡萄果渣酿制的。

Fernet藏红花以及各种药材并且有清新口气的效果，我个人很喜欢这种口味。

limoncello柠檬皮制成的我喜欢冷藏之后再喝。

牙买加花茶

貌似有很多效果，当地人很喜欢这种茶。具体效果可能有抗氧化的作用吧，再就是消暑和可以滋润唇部。有喜欢的可以专门去查一下。

纪念品

作为明信片爱好者，西班牙的明信片也不错。

巴塞有一个纪念品，是城市象征。彩色的蜥蜴。不是很贵，但其实也不太精致。不过可以当纪念。

手工艺品我就不用说了，根据自己喜好购买。

比较出名的就是talaveradelaReina和PuentedelArzobispo瓷器。

葡萄酒有什么分类

简单的分类

桃红葡萄酒；半干葡萄酒、半甜葡萄酒

干葡萄酒；干红葡萄酒、干白葡萄酒

甜葡萄酒；冰红、贵腐酒、晚收葡萄酒

加强葡萄酒；雪莉酒（干）波特酒（甜）

葡萄烈酒；白兰地（干邑，雅玛邑，雅文邑），皮斯特

起泡酒；法国香槟，西班牙卡瓦，其他起泡酒

葡萄酒在全世界还有很多酒的种类，只是比较少见，比如葡萄牙的绿酒，法国麦秆酒等等!

10万的红酒有哪些

1、法国名庄玛歌古堡2009干红葡萄酒750ml；12万左右

2、法国圣蒙干红葡萄酒3L；17万左右

3、法国拉菲酒庄干红葡萄酒2009；20万左右

4、波尔多1855列级61名庄套装（2007年份）；12万左右

5、法国玛歌酒庄红葡萄酒2001年750ml签名版；12万左右

6、法国名庄拉菲古堡2004干红葡萄酒750ml；10万左右。

7、VC红酒罗曼尼·康帝干红葡萄酒LaRomaneeConti750ML罗曼尼·康帝，传奇酒；14万左右

8、雷拉斯进口洋酒嘉味欧罗若索VORS雪莉酒30年珍藏750ml；21万左右

9、圣骑庄园澳大利亚原瓶原装进口红酒西布鲁克酒庄家族珍藏商人干红葡萄酒750ml；10万左右

10、兰博瑞·卡曼达蕾雅·遗产酒塞浦路斯国礼酒；20万左右。

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