很多朋友对于诺堡皮诺塔吉干红葡萄酒和南非红酒皮诺塔吉干红简介不太懂,今天就由好酒网小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
knorhoek是什么红酒
可诺酒庄(Knorhoek)位于南非的斯特兰德(Stellenbosch)产区,是产区内一座较为出色的酒庄。
可诺酒庄的历史可以追溯到18世纪。1783年,马丁·梅克(MartinMelck)购下了酒庄所在的这片土地。酒庄的酒标上画有一只花豹,这是因为当时酒庄周围的山上经常有花豹出没。马丁的外孙简·安迪斯·贝耶斯(JanAndriesBeyers)是在这片土地上耕作的第一代人。1887年,JGB范涅克(JGBVanNiekerk)与贝耶斯的曾孙女结为夫妇。现今酒庄的拥有者是范涅克兄弟,他们是第五代继承人。其中詹姆斯(James)负责葡萄的种植,汉斯(Hansie)负责市场方面的事宜,巴瑞(Barry)则负责酿酒。正是这样一支年轻有活力的团队,将酒庄发展得有声有色。
可诺酒庄的葡萄园坐落在西蒙山(SimonsbergMountain)的缓坡上,海拔高度为200-380米。葡萄园的占地面积为105公顷,园内种植的品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、白诗南(CheninBlanc)、皮诺塔吉(Pinotage)、长相思(SauvignonBlanc)和品丽珠(CabernetFranc)等。朝向北面的山坡光照充足,气候温暖,用来种植红葡萄品种。西面的山坡受到凉爽的海风影响,用来种植较晚熟的白葡萄品种。园内85%的土地是采用最先进的滴灌技术来灌溉的。酒庄还会经常对酒窖进行翻新,以提升葡萄酒的质量。
可诺酒庄现已发售多款红、白葡萄酒,包括可诺酒庄皮诺塔吉干红葡萄酒(KnorhoekPinotage)、可诺酒庄长相思干白葡萄酒(KnorhoekSauvignonBlanc)和可诺酒庄潘特尔赤霞珠干红葡萄酒(KnorhoekPantereCabernetSauvignon)等,具有不错的表现。
有哪些果香味浓郁、不太酸涩、中等价位的红葡萄酒
这位朋友的诉求比较清晰。显然对红酒略知一二,并有经常性操练,喝过不少60元~200左右的红酒,新旧世界的均沾染过,最后将自己的囗感偏好定格在果味突显、酒体中等具平衡感、性价比适中的酒款。
老柴就喜欢这样有明确指向的,知道自己需要什么的顾客。因为在大多数情形下,酒商和客户在信息和专业性上是不对称的。导致客户买到的可能不是最适合他的酒款,尽管双方都在努力达成,但结果导向不佳。这种情形当然更多的要从酒商方面找原因。
这位朋友的需求能够比较精准的解决。我们知道,全球每年生产的葡萄酒大约九成为普通的餐酒,这类酒年轻,不能陈年,很便宜。喝时果香味浓郁,有一定的酸涩度但经酿酒师妙手能做到比较好的平衡性,囗感显细腻柔顺,这类酒因进口税率的不同,价格分布大致在60~150元之间。(我指的是从酒商购买,渠道的价格就看他们的加价力度了)
具体推荐两款酒:一是我朋友在澳洲种植和生产的玫瑰山庄,酒精度为14,2016年份的。批发85元,一箱12瓶。
还有一款是我代理的:卡丹半干红,葡萄牙杜罗河谷产区,DOC等级(相当于法国的AOC),2014年份,13.5度,获布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖,批发价80元,一箱6瓶。
像西班牙用丹魄葡萄酿的酒款也符合这位朋友的诉求,当然还有很多……
喜欢葡萄酒的朋友一定要知道,好喝的酒并不一定是贵的,只要你用心去寻找,是一定会找寻到自己心仪的那一款的,愿喝酒的路上我们能成为朋友,愿你关注和点赞。
家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗
啤酒、葡萄酒和黄酒并称为世界上“三大古酒”,在这三种酒中葡萄酒的价格是最高的,而且也是口味变化最多的一种酒。
关于葡萄酒美味的说法有很多,像我们耳熟能详的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”这样脍炙人口的诗句有很多,说明饮用葡萄酒的历史可以说是源远流长。
葡萄酒的品种繁多,因此分类的方法也不尽相同,一般我们常说的葡萄酒主要是按这两种方法来分:
(一),按葡萄酒的颜色来分
1.白葡萄酒:这类葡萄酒是用白葡萄或经过皮汁分离而酿成的葡萄酒,一般白葡萄酒的颜色接近于无色,就像我们常见的长城干白。
2.红葡萄酒:用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄酿造的,这类酒的颜色呈天然的红宝石颜色或紫红色,石榴红色等,因此这种葡萄酒又被称为红酒。
3.桃红葡萄酒:这种葡萄酒的颜色介乎红白葡萄酒之间,这类酒的颜色一般是桃红色、玫瑰红或淡红色。
(二),按含糖量来分
1.干葡萄酒:这就是我们常说的“干红葡萄酒”,一般每升葡萄酒中含糖低于或等于4克。
2.半干葡萄酒:这类葡萄酒每升含糖量在4--12克之间,饮用时有微甜的感觉。
3.甜葡萄酒:它是指每升葡萄酒中含糖在50克以上,饮用的时候有明显的甜味,这类葡萄酒我小时候很常见,那时候大家都管它叫“甜酒”。记得以前的吉林通化红葡萄酒就特别的甜,但是现在市场上已经不太好找了。
葡萄酒按照所含二氧化碳和所选用的葡萄品种不同,以及所含有的葡萄汁含量不同等还有很多的分类。
家里的葡萄酒放了好几年还能喝吗?一,葡萄酒的保质期
国外酒庄出产的葡萄酒是不标注保质期,但是国内出产的葡萄酒是有保质期的,一般葡萄酒的保质期为十年,这个在酒瓶标识上都能看到。
二,不是哪种葡萄酒都需要贮藏饮用的
白葡萄酒里不含有丹宁,因此无需贮藏就可以即时饮用。红葡萄酒中含有丹宁,因此有些储藏后饮用味道会越来好,不过葡萄酒也不是存放时间越长越好,它也是有一定的周期的。三,葡萄酒的存放条件
葡萄酒装瓶以后仍然会逐渐的成熟,因此保存不当的会破坏味道和品质。所以要注意湿度、温度、光度、异味等的影响。
葡萄酒的最佳储藏温度是恒温10°,因此大家看到酒庄里储藏葡萄酒都是在酒窖里的恒温条件下。葡萄酒存放在过于干燥的环境下会时它的软木塞干燥不易拔起,湿度过高会使软木塞收缩变软造成空气进入使红酒变质。葡萄酒对于光照也很敏感,因此葡萄酒的酒瓶都是不透明的,如果把葡萄酒放到阳光直射的地方,那么葡萄酒很容易变质。葡萄酒存放时一般都是平躺存放,这样可以使酒体与软木塞接触,保持软木塞不干缩,否则外在的空气和气味就会渗透到瓶中,很容易使葡萄酒变质。通过以上这些就不难发现题主保存了几年的葡萄酒还能不能喝?如果葡萄酒的品种没有问题(红葡萄酒),存放的湿度、温度、光度、存放的方法,以及存放期间是否乱动都没有问题,那么这个葡萄酒肯定是能喝的。如果这些条件不具备,而且这酒开瓶后品尝有酸味,并且酒体变得浑浊而有悬浮物,那么这酒就不要喝了。我曾经喝过朋友存放在酒窖里10年的红葡萄酒,但是一喝就坏肚子,说明葡萄酒最好买来就喝,毕竟家里的存放条件跟专业的酒庄有区别,而且葡萄酒的品质讲究太多,如果是葡萄汁勾兑的那么更没有存放的必要。黑珍珠葡萄品种是什么口感
黑珍珠葡萄酒以超级浓郁的水果风味著名,其果香包括黑樱桃和李子等。它是世界上酒体最饱满的葡萄酒之一,其酒体的饱满度与赤霞珠(CabernetSauvignon)、皮诺塔吉(Pinotage)和西拉(Syrah)的相当。
黑珍珠的单宁含量比较高,但没有巴罗洛(Barolo)或小西拉(PetiteSirah)的高。酸度高低适中,不会让人觉得它酸得太过刺激。。
黑珍珠的酒精度一般在13.5%–14.5%ABV之间,这样的酒精度算中等偏高,酒体相当饱满。
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