BIN是什么意思「西垃干红葡萄酒的价格」

大家好，相信很多朋友对于西拉干红葡萄酒的价格和干红葡萄酒BIN是什么意思的相关问题还不太了解。我将为大家详细解答这两个问题，希望能帮助到大家。

葡萄酒的酿造过程

葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的酒精饮品，酒精度不低于7.0%。常见的葡萄酒品种有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

酿造步骤如下：

1. 去梗：将葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来，因为枝梗含有单宁酸，会影响酒液口感。

2. 压榨果粒：红酒的酿造过程中，葡萄皮和葡萄肉会同时压榨，红酒中的红色色素就是在压榨葡萄皮时释放出的。

3. 榨汁和发酵：经过榨汁后，得到酿酒原料——葡萄汁。葡萄酒是通过发酵作用得到的产物。在发酵过程中，葡萄中的糖分会逐渐转化为酒精和二氧化碳，酒精度逐渐提高。

干红葡萄酒BIN是什么意思

英语“BIN”是“储存室”（即酒窖）的意思。许多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后没有贴上商标就被放置到一些“BIN”内，让其在适宜的温度和湿度的酒窖中存储熟化。

如何选购红酒

1. 根据个人口味和食物类型选购：口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主。

2. 注意饮用温度：干白葡萄酒以8～12℃为佳，干红葡萄酒以14～18℃为佳，甜型葡萄酒以8～10℃为佳。

3. 储存方法：葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用。

4. 适量饮用：葡萄酒只有在适量正确饮用时才能发挥其营养保健功效，过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下，适宜饮用量为每天250～300毫升（约1/3瓶），最好配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。

为什么越贵的红酒越难喝

1. 个人口感差异：每个人对酸度、甜度以及单宁的感知能力都不同，导致对同一款酒的评价不同。

2. 品鉴准备不齐全：品鉴前是否清洁口腔、所处的环境等因素都会影响对酒的评价。

3. 初学者认知偏差：刚入门时，有些人会喝一些价位不是很高、100多的白葡萄酒，初喝时觉得口感不错，后期开始正式接触葡萄酒时，开始喝一些价位较高的红葡萄酒，相比于初期所喝的白葡萄酒觉得“不好喝”，于是就产生了越贵葡萄酒越不好喝的想法。

4. 红葡萄酒口感：红葡萄酒由于在酿造时带皮发酵，通常单宁比白葡萄酒要高，而单宁的口感感觉干涩，口腔黏膜有褶皱感，很多人并不太喜欢这种口感。

5. 易饮性趋势：新世界葡萄酒代表着易于饮用，而且不需要太复杂的醒酒，开瓶即饮。旧世界葡萄酒很多时候太过复杂，而且需要侍酒、醒酒等才会体现更好的风味。

红酒的保质期和保存

1. 保质期：红酒的保质期一般为10年左右，但能保存这么长时间的红酒少之又少，只有总量的1%。若不是为了收藏，最好是不要将红酒放到快到它的最后保质期限时再饮用。

2. 保存方法：红酒要存放在湿度比较大的酒窖中，而且温度要保持在10左右，并且装瓶的红酒在存放时要保持45倾斜，这样使酒能够浸泡到橡木塞，而不至于进去空气而使红酒变质。

3. 适饮期：不同葡萄品种酿制的葡萄酒以及不同品牌的葡萄酒，其生命周期也是不同的。普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。而极少数的葡萄酒其生命周期能达到10年以上，红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一些。

了解红酒的价格、BIN的含义、选购方法、口感特点以及保存方法，可以帮助我们更好地欣赏红酒的魅力。希望这篇文章能对大家有所帮助。