2006年的PATANEGRA的葡萄酒多少钱,patanegra葡萄酒价格

其实pata negra葡萄酒价格的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解2006年的PATANEGRA的葡萄酒多少钱，因此呢，今天小编就来为大家分享pata negra葡萄酒价格的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西班牙都有什么特产

塔帕、伊比利亚火腿、雪莉酒、葡萄、油橄榄。

1、塔帕。

是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。塔帕的种类繁多，包括肉类、海鲜和素菜，不过都是咸的，其中又分凉食和热食。

2、伊比利亚火腿。

伊比利亚猪肉火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdoibérico）的黑猪。也被称作伊比利亚生火腿。

3、雪莉酒。

雪莉酒是西班牙保护品牌葡萄产于西班牙南部安达卢西亚，源于地名赫雷斯，因为“雪利”这个词历史较久，已经英文化了，其他国家如美国、澳大利亚等也生产雪利酒，不过不是西班牙的正宗雪利酒。

4、葡萄。

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

5、油橄榄。

油橄榄是木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木。

参考资料来源：百度百科-西班牙

你觉得西班牙火腿为什么卖的那么贵

西班牙火腿能拥有蜚声世界的赞誉，猪本身的血统，生长环境，以及火腿制作工艺是分不开的。

这种原生在伊比利亚半岛、被称为Ibérico的珍贵猪种，现在主要生长在西班牙的西南部地区，也就是南起Huelva，北经Estremadura直至Guijuelo，西起葡西边境的Cortegana，东至Cordoba。

首先看血统

经过几百年的时间，这种由地中海猪与非洲猪自然交配衍生出来的猪种，繁衍至今，成为制作世界顶级火腿的关键。这种猪，脸狭长，体型中等，鬃毛稀疏柔软，蹄呈黑色，因此也被常常称作“黑蹄猪”或“黑猪”。西班牙政府有严格的规定，只有含有伊比利亚猪血统在75％以上的猪才能在火腿制品上标有Ibérico字样。相较制作意大利火腿的白种猪，这种伊比利亚猪，腿部和背脊的肌肉特别发达，且皮下脂肪特别丰厚，可达到白猪的2倍，也正因为此，脂肪与肌肉组织，在经过长久的发酵之后，形成了无与伦比的大理石纹路。

人不如猪系列：生长环境

讲到生长环境，就不得不提到一个重要的词，林地Dehesa，是西班牙150年前开始建立起来的自给自足，一直维持着生态平衡的林地。

这种林地全世界也只有西班牙才有，而与此同时，全西班牙50多万平方公里的境内也只有230万公顷的Dehesa，不到全境的5%面积。更为甚者，所谓Dehesa必须满足生态平衡以及自给自足的条件，没有过多人为耕种。林地里所生长的橡木树，橄榄树，灌木，以及野生动物等的数量都是得到严格控制的。

▲第一次见这么欢快的猪...

凡是过度生长的动植物，林地的庄园主可以通过准许狩猎和砍伐来进行控制，因此这种私有化的Dehesa林地并非可以随便进入参观的，而笔者也有幸成为150年来进入Dehesa的第一位亚洲人。

林地里生长的圣栎树HolmOak，绿橡树GreenOak，以及栓皮栎CorkOak，他们所结的橡木果便是伊比利亚猪最为喜欢的天然饲料。

▲橡木果

当然，猪并非长颈鹿，无法吃到长在树上的橡木果，所以，现在要介绍一位重要的角色。他有一个如同意大利咖啡师Barista一般的专属名字，叫做ElProquero，意为牧猪人，手持一根长长的木棒，头戴一顶毡帽是牧猪人的标准形象。

每到进食的时间，牧猪人便会以母亲叫孩子回家吃饭一般的呼唤声来召唤还在漫山遍野撒欢奔跑的猪，不知何时，也不知从哪里，这些猪儿突然就大群大群的出现在眼前，这阵势好比天王山战役里的武士骑兵，猪蹄声由远而近的气势完全不输。

▲牧猪人从树上打落橡木果

需要稍作强调的是，不同林地生长起来的猪们还是会有很多差异的。

比如，生长在Estremadura地区林地的伊比利亚猪，要比生在Jabugo西面Aracena山区林地的要差一些，因为Aracena是更为崎岖的山区地形，笔者亲自穿越过该地区的林地，最大的斜坡甚至可以达到60多度的夸张程度，脚步踉跄的同时，抬头看看这些猪儿们，却可以闲庭信步一般的上上下下穿梭其中。

▲DehesaofGuijuelo

不难想象那样饱经锻炼的腿制做出来的火腿，是有多美味。相较之下，Estremadura地区的Dehesa林地是大面积广阔的平原，这里的猪儿们得到的锻炼自然就少多了。

▲DehesaofEstremadura

简约不简单的制作工艺

西班牙火腿的腌制乍一看起来相当简单，仅配合季节的自然变化，浑然天成。增肥后的伊比利亚猪后腿重量介于12-15公斤间，前腿约8-11公斤，重一点的腿风干时间长，制成的火腿味道更丰富。

西班牙的火腿不论采用一般的白猪或伊比利亚猪，都以连脚带蹄带骨的整只猪腿制作而成。而欧洲其他国家的生火腿，大多习惯去除猪蹄和猪脚，并保留腿上的猪皮以防止火腿在风干过程中变的太干硬，但是伊比利亚火腿因为脂肪含量高，所以相反会在制作前去除猪脚以外部分的猪皮，目的是在之后风干熟成的过程中更好的让脂肪与天然酵母接触发酵，从而获得更好的风味。

所以卖得贵也很自然的。

2006年的PATANEGRA的葡萄酒多少钱

这款酒应该是一款西班牙出产的酒款，瓦尔德佩纳斯法定产区出产，如果是酒庄入门级的话也就50-60元一瓶，06年份挺老了，已经过了最佳适饮期了，最好还是喝掉吧。

与雪莉酒最佳搭配的酒是什么

雪莉？不是宫野志保吗，也叫灰原哀。哈哈，开玩笑的。

与雪莉最搭配的酒没有，但是食物有：

到西班牙旅行却没尝过其雪莉酒和生火腿，算不上到过西班牙。在塞维拉的塔巴斯酒吧或餐厅可以什么都没有，但这两样东西是绝对不能少的，雪莉酒和生火腿是西班牙餐饮的两大图腾，到西班牙旅行却没尝过，大概也算不上到过西班牙了。

雪莉酒

雪莉酒产自塞维拉南边一百公里外的Jerez，而全西班牙的生火腿以塞维拉西北方一百多公里外的Jabugo产的黑脚猪生火腿最著名，所以都算得上是安达鲁西亚的特产。是这个城市最让人难以忘怀的味觉记忆。

也许是偏见，从八年前进葡萄酒大学念书开始，我就一直很讨厌雪莉酒那股奇怪的味道，特别是干型的雪莉酒，不带任何一点圆润的口感，完全不像是安达鲁西亚火热太阳下的产物。年轻的雪莉酒常有一股酸苹果的气味，很不讨人喜欢，喝陈年的雪莉酒Oloroso对我更是如同酷刑，因为更加浓缩的怪味道还会死粘在嘴里久久不散。

不过在踏入塞维拉城里的塔巴斯酒馆之后，开始改变了我对雪莉酒的看法。就像希腊国饮，让我一喝就恶心想吐的“雷辛那白酒”，得配上希腊菜才能喝得顺口。而雪莉酒也唯有在塔巴斯酒吧里才能真正散发媚力。

在六类雪莉酒中，以口味极干的Fino和Manzanilla最受欢迎，还依旧是塞维拉酒吧的最爱，他们神奇的地方在于只要是塔巴斯里卖的任何菜色，几乎没有一样配不上，也省了操心配不配菜的问题，在这方面西班牙人可不像法国人那么愿意花心思，总之只要点Fino或Manzanilla就不会错。

特别是本地最常见，也最难配的加斯巴丘凉汤、生火腿或腌橄榄都是Fino雪莉酒的绝配，和葡萄酒的克星，安达鲁西亚菜中相当常见的蒜头也很和得来。

雪莉酒的怪味道来自于橡木桶熟成过程中浮在酒上的白色霉花“flor”，这种神奇的霉菌不仅可以让酒免于氧化，而且还会减少酒中的甘油成份，让口感更干，更枯瘦如材，当然也就更配那肥腴圆滑的陈年黑脚猪生火腿。

整根连蹄带骨的生火腿是西班牙最美味的美食特产，更是这个大男人主义风行的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，所谓的“火腿Jamón”指的是后腿，“前腿Paletta”的肉少，肉质较硬。一般常见的是“山火腿JamónSerrano”，用一般的白猪腿腌过后风干制成，比较高级的山火腿经一年多的风干陈年，味道丰富相当好吃。

西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，而且只是自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。因连蹄带骨腌制，吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

在塞维拉的塔巴酒吧，一般的山火腿只够格制成“西班牙三明治bocadillo”，如果是叫整盘的火腿，那得要是黑脚猪（patanegra）制成的高级货才行，本地人对吃的东西很随便，但唯独对生火腿挑剔得特别厉害。这种称为Iberico的黑脚猪，和野猪的血源接近，体形小，脂肪多，肉质滑润可口，依规定必需采用半野放的方式放养在橡木林里，不喂食饲料，只吃橡木子。

黑脚猪可以长出媲美松阪牛排的大理石纹油花，猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干与陈年才上市。上好的黑脚猪生火腿“JamónIberico”毫无争议的是全世界最美味的火腿，丰润肥美，若是碰上陈年的上等货几乎可以到入口即化的地步。

当然，享受美味是要付出代价的，最便宜的黑脚猪生火腿一公斤也要上万西币。不过，也没人真能吃下一公斤，在塞维拉叫半份这样的生火腿其实只要花20块钱。更何况，离了西班牙，即使花上几倍的价格也不见能买得到了。

介绍一下西班牙火腿

西班牙火腿整个腌制、风干过程历经2-5年之久，采用特有原始猪种伊比利亚黑蹄猪，火腿拥有丰富的营养成分，生产过程极其严格。

纯良品种：

伊比利亚猪是史前时代生长在伊比利亚半岛的地中海猪的后代，有着纤细的腿，黑色的蹄，最重要的是有着“脂肪无法渗透到肌肉里”的特殊基因，脂肪里含有丰富的维他命B和欧米伽-3，可以改善心跳速度，有利于减少冠心病的患病风险，由于含有大量的油酸，还可以起到减少胆固醇的作用，每年在西班牙屠杀的猪中，100%橡子纯伊比利亚顶级猪仅占1%以下。

理想的生长环境：

橡山所采用的猪肉，专门贴上“橡子”标签：即意味着在“橡子成熟期”（系指十月到次年四月之间的季节），专以天然方式进行育肥，每只猪的平均活动区域为2公顷，每天食用3公斤左右的野草和7KG左右的橡子而橡子则来源于高密度的葡萄牙栎，栓皮栎和圣栎木“林”（伊比利亚火腿法定产区：埃斯特雷马杜拉）。

传统的工艺和科学化加工的完美结合：

经过大西洋的海盐腌渍过，伊比利亚火腿要在地窖进行天然风干工序（600米的海拔高度），结合最佳的温度和湿度条件（地中海气候：寒冷的冬季，炎热的夏季，白天干燥，夜晚潮湿）。火腿的平均腌制期为36个月（前腿火腿为24-28个月）；腌制期取决于重量和体积。

无与伦比的绝佳口感：

这种优质而又营养丰富的冷肉产品，其美味的脂肪浸润将让您想起山脉、圣栎木，牧草和田野的味道，除了肉香还混合着幽甜的坚果的味道。为了最大化地享用它，应以最简单的方式，即配上面包和葡萄酒，这一组合，无疑是欢迎贵客的最佳方式。伊比利亚纯种猪+大自然恩赐的天然环境+科学与传统工艺的绝妙结合造就了西班牙的国宝级美食-伊比利亚火腿！

高超的火腿切割工艺

无论采用哪种火腿切片（手切方式，人工切肉机或电动切肉机），一律应将肉片切成较短较薄的肉片，近透明色。高超的火腿切割师可以把火腿切成薄如蝉翼的薄片，达到入口即化的水平。切割火腿也是一门艺术，需要专业的学习，考试，每一年都有火腿切割大赛，获胜者的荣誉不亚于顶级的厨师。橡山（Monteroble）火腿代言人FranAlonso是吉尼斯火腿切割大师，曾经成功挑战两项吉尼斯纪录“连续切割火腿22小时，连续切割火腿30米不断”。

西班牙旅游买什么伴手礼好西班牙美食有哪些呢

西班牙火腿

西班牙火腿分成两类，伊比利亚火腿和塞拉诺火腿。伊比利亚火腿Ibérico是由75%之上血系的当地黑蹄猪(Patanegra)做成;塞拉诺Serrano则应用黑猪或其它混血儿猪的肉。前面一种制做更注重，价格也是更价格昂贵。

除开选购火腿做为婚礼伴手礼外(大多数人会买真空包装袋装，而非一整只火腿)，你一直在西班牙旅行时还能够参与专门火腿深度体验之行。在互动中，你能掌握一些关于火腿的基础知识，品评不一样火腿口味。西班牙的火腿切片师会手把手教你佐餐酒卡瓦、红酒和酒，来结合品味火腿的美味，让自己成为一个有深入的吃客。

西班牙的种植葡萄历史时间大概能够上溯到公元前公元前1100年，而1868年，因为法国葡萄园遭到腐病蚜虫病的灾祸，许多来源于波尔多的调酒师来到西班牙的LaRioja地域，增添了他的技术性和经验，才让西班牙的酒进到辉煌期。现如今的LaRioja也成为了西班牙著名的高品质红酒产区，有许多酒庄能够来体验。

西班牙葡萄酒种类丰富多彩，最出名的白酒就是雪莉Sherry。西班牙还有一种与法国香槟酒十分相似的起泡葡萄酒卡瓦Cava，这几种酒现已经成为西班牙白酒最主要的二张个人名片。在西班牙旅游时，能选融合西班牙特色小吃和红葡萄酒品味的近途感受。在品味地中海美食的前提下，学习培训伊比利亚的葡萄酒文化，还能够深层次正宗、最传统酒窑里。

全球橄榄油产国主要在西班牙、意大利、希腊、土耳其等地中海沿岸地区我国。而西班牙橄榄油的产销量和出口量均居世界之首，占全球总数的50%，故西班牙也被称作“全球橄榄油帝国”。西班牙安达卢西亚特级初榨橄榄油(AceitedeOlivaVirgenEntra)较为知名，已经有一百六十多年历史时间，生产出来的橄榄油关键提供全国各大五星级酒店，在本地享有声誉。

Lladró清雅瓷器，Lladró是西班牙奢侈品牌中顶级的瓷器品牌，起源于1953年的瓦伦西亚市郊的小镇，由Lladró(雅致)家族三兄弟建立，从此开始其将近五十年的陶瓷造型艺术神话传说。Lladró著作的特点就是每一个创作全是独一无二，由艺术大师手工制作用心雕绘成的，从设计到上色均由人力进行。

也正是因为对著作品质的严格管理和掌控，Lladró出品瓷工艺品因此也获得西班牙皇室的抬爱，在很多外交关系场所，Lladró也被作为皇家的最佳选择，做为皇家送给外宾来访;而凭借高超的瓷艺及其在艺术等方面的不断进取，也成为众多世界顶尖博物馆的永久收藏;很多著名好莱坞大牌明星也把它作为装饰设计与优雅礼物的优中首选。

西班牙的餐饮店一般都会给予二种菜单栏，一种是套餐内容MENU，另一种是alacarta。一般来说，刚进板鸭国的学生族为了节约money和省掉不知道吃什么的烦恼，都选择套餐内容，套餐内容一般包括吐司面包、饮品、头盘、主餐和甜点。

那在西班牙的餐饮店，看见搞不懂的菜式，大家该如何选择呢？小编整理出一些西班牙最正宗的特色美食，告知你一直在板鸭国怎样做一名有姿态、经验丰富的吃客。

头盘，一般是冷菜和开胃汤，例如板鸭国人非常喜欢的沙拉菜ENSALADA,冬瓜汤CREMADECALABAZA，西班牙番茄冷汤CAZPACHO，炸素丸子CROQUETA，土豆丝饼TORTILLA，炖腊肠荷兰豆LENTEJASESTOFADAS等。

海鲜饭PAELLA：西班牙的海鲜饭种类繁多，主要包括海产品（虾、青口贝、鱿鱼圈）、鸡脯肉、腊肠。比较出名的东南部地区沿海地区——瓦伦西亚市的海鲜饭PAELLAVALENCIANA特色是添加了兔子肉。相信很多朋友好奇心海鲜饭颜色为什么是黄色的，这便是海鲜饭的必加调味品藏红花的贡献了。此外，你还是可以吃到黑色的海鲜饭，那便是墨斗鱼饭了，吃完之后，嘴巴能被染上黑色，黑色色浆主要来自墨鱼汁，尽管外观有点儿差，但是味儿还很赞的，有勇气的同学们，可以试着下。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。