在家自制葡萄酒全攻略：步骤、注意事项与销售技巧

各位老铁们，大家好！今天我要为大家分享的是如何在家自制美味的葡萄酒，并探讨自酿葡萄酒容器选择的相关知识。希望通过这篇文章，大家能够掌握自酿葡萄酒的技巧，享受自己动手的乐趣。

一、自制葡萄酒的步骤

1. 葡萄的选择与处理：选择成熟、饱满、无病害的葡萄，清洗干净后晾干。葡萄皮的颜色越深，酿出的葡萄酒颜色越漂亮。

2. 容器选择：建议使用玻璃桶或瓷缸，避免使用铜、铁、铝、塑料等容器。大容量的医用广口瓶是不错的选择。

3. 葡萄破碎与发酵：将葡萄捏碎，装入容器中，加入白糖密封，晃动容器使之融合。发酵温度控制在15~25℃，发酵过程中每天将上浮的葡萄皮压入汁中。

4. 加糖与二次发酵：发酵过程中，根据需要分次加入白糖。二次发酵是苹果酸乳酸发酵，不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大。

5. 分离残渣与澄清：发酵结束后，将残渣和酒液分离，混合酒液继续发酵。20天后启封，酒液变澄清。

6. 储存与饮用：将酒液装进小瓶储藏，储存温度最理想的是13℃。饮用时，可适量加入高度白酒。

二、自酿葡萄酒的注意事项

1. 葡萄的选择：选择成熟、饱满、无病害的葡萄，葡萄皮的颜色越深越好。

2. 容器选择：避免使用铜、铁、铝、塑料等容器，使用玻璃、陶瓷等非金属器皿。

3. 发酵温度控制：发酵温度控制在15~25℃，避免过高温度。

4. 防止污染：发酵过程中，注意防止杂菌污染。

5. 饮用量控制：饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。

6. 储存时间：建议在1-2年内和亲朋好友分享，避免长时间储存导致酒液变质。

三、自酿葡萄酒的忌讳

1. 忌讳使用不适宜的容器。

2. 忌讳容器盖子密封不严。

3. 忌讳糖放得过多。

4. 忌讳与空气过度接触。

5. 忌讳饮用过量。

四、自酿葡萄酒的销售

1. 社交媒体：在社交媒体平台上发布自酿葡萄酒的照片、故事和制作过程，吸引潜在客户的关注。

2. 线上商城：在电子商务平台上开设店铺，销售自酿葡萄酒。

3. 参加活动：参加当地的农贸市场、食品展销会、品酒活动等，向更多人展示自酿葡萄酒。

4. 私人定制服务：为特殊需求的客户提供私人定制服务。

5. 与餐厅合作：与当地的餐厅合作，提供自酿葡萄酒给餐厅销售。

6. 建立会员制度：为忠实的客户提供会员制度。

7. 寻求合作伙伴：与其他自酿葡萄酒的爱好者或小型酒庄合作。

通过以上方法，可以有效地销售自酿葡萄酒，扩大市场份额。

就是关于如何在家自制葡萄酒和自酿葡萄酒容器选择的相关知识。希望对大家有所帮助！