韩国酒的历史_韩国清酒和烧酒的区别

大家好，今天我们要深入探讨的是韩国酒文化及其饮品的特点。我们需了解一些基础的酒桌礼仪，随后逐步揭示韩国不同酒类的历史、特点及饮用方式。

一、酒桌礼仪：转身与斟酒

在韩国酒桌上，有一种独特的礼仪：当晚辈与长辈共同饮酒时，晚辈需要背离长辈的方向扭过去喝。这种做法不仅体现了对长辈的尊重，还蕴含着健康考虑。韩国人认为，自己给自己倒酒不利于健康，饮酒时必须由他人为晚辈斟酒，同时晚辈也要为长辈斟酒，以示相互尊重。

二、韩国烧酒：非勾兑，清新爽口

关于韩国烧酒，许多人误以为它是勾兑酒，实则不然。烧酒，即烧酎，指的是粮食经过三次蒸馏而成。韩国烧酒的酒精度一般在20°左右，口感清新爽口，刺激性小，非常适合搭配烧烤或海鲜。由于初次尝试时可能不太适应，许多人可能会因此放弃再次尝试。

三、韩剧中的常见饮品：韩国烧酒

在韩剧中，我们经常可以看到韩国烧酒的影子。这种酒以大米为主要原料，辅以小麦、大麦或甘薯等，酒精度一般在18°~22°之间。其清新爽口的口感，使其成为烧烤、海鲜生食的绝佳伴侣。

四、韩国酒与我国酒的区别

韩国人主要饮用啤酒和烧酒。烧酒与我国的白酒相比，度数较低，酒味较淡，几乎闻不到酒味，类似兑水的口感。韩国人还会饮用一些自酿的酒，如人参酒、米酒等。

五、韩国烧酒的详细介绍

韩国烧酒，全名为Soju，源于韩国，主要原料是大米，酒精度数一般在40-90之间。其酿造历史悠久，最早可追溯至公元1300年前后。韩国烧酒在日本被称为shochu，在韩语中称为cheongju，与日本的清酒为同一字。常见的韩国烧酒规格有500ml/700ml/1000ml陶瓷瓶装40度；300ml/375ml玻璃瓶装25度和23度。

六、韩国烧酒的开酒方式

韩国烧酒的开酒方式独特，类似于喝果粒橙。开瓶前需轻轻摇晃酒瓶，待瓶中冒出泡泡后，用手肘戳一下酒瓶底部即可揭开瓶盖。用食指用力敲打瓶口，以弹出少量烧酒（据说是为了弹出有害物质），最后才能开始倒酒。

七、韩国著名酒类

韩国传统民俗酒中，米酒和清酒最为普遍。米酒，又称马格利酒，历史悠久，以糯米和大米为原料，经过发酵而成。清酒的酿造方式与米酒相似。除此之外，还有烧酒、果酒等多种酒类。向日本等70个国家和地区出口的烧酒尤为有名。闻香梨酒、梨姜酒、猕猴桃酒、柠檬酒、木瓜酒、苹果酒等，都是韩国著名的酒类。

韩国酒文化丰富多彩，其酒类品种繁多，特点各异。希望通过对韩国酒的历史、特点及饮用方式的介绍，能让大家对韩国酒文化有更深入的了解。