怎么看红酒的品质-红酒的品质用什么去衡量

大家好，怎么看红酒的品质相信很多的网友都不是很明白，包括红酒的品质用什么去衡量也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么看红酒的品质和红酒的品质用什么去衡量的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、怎么分辨红酒品质

1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷清楚与否，是否有仿冒翻印，看酒瓶的封盖是否有异样，还有看有没有被打开的痕迹，看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，那么条码就是3打头。

2、真葡萄酒在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或者在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色是不变的。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

4、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。

5、闻葡萄酒的气味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅乐等葡萄品种，好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息（如梅乐会具有樱桃、草莓和红色浆果的香气），气味正；而一般勾兑的葡萄酒是无法比拟的。

第二，原产国及产区。如果是进口葡萄酒，则可以通过原产国知道此酒来自新还是旧世界葡萄酒国家；通过产区，则可以大致清楚此酒的口感。

第三，原料。此项告知此酒是何种葡萄品种酿造而成。

第四，年份。指的是葡萄原料收获的年份，而不是葡萄酒灌装年份。

二、红酒的好坏怎么鉴别

1、1红酒的好坏可以通过外观、气味、口感等方面来鉴别。

2、2外观方面，好的红酒通常颜色深沉、透明度高，有光泽；气味方面，好的红酒气味清雅、浓郁，有果香、花香等香气；口感方面，好的红酒口感醇厚、顺滑，口感和谐。

3、而劣质红酒的外观通常呈现混浊、不清晰的状态，气味异味刺鼻、腐臭等，口感涩、苦、刺激等。

4、3当然，对于一些专业人士来说，红酒的好坏还需要通过品牌、产地、酿造工艺等因素来进行综合鉴别。

三、怎样品尝红酒的好坏

品质好的红酒喝起来口感清新，唇齿留香，品质欠佳的红酒喝起来会有干涩的感觉。

另外还可以通过外观和气味来分辨

1、看外观。品质好的红酒酒液会比较清澈，品质欠佳的红酒则会比较浑浊。

2、闻气味。品质好的红酒闻起来会有果香味，香味会比较浓郁。品质较差的红酒，果香味会比较淡。

四、怎样判定葡萄酒的好坏

1、看。好的葡萄酒颜色会呈现出自然的宝石红、淡金等，且酒体十分清澈，如果发现酒体颜色不自然，有浑浊感，甚至出现了不明悬浮物，说明酒的质量较差。

2、闻。葡萄酒的好坏也可以通过闻它的香气来辨别，正常来说，好的葡萄酒拥有芳香、纯正的气味，当一瓶葡萄酒被打开之后，细细一闻，可以闻到醇厚的植物香气或花香、果香等，并且这类香气令人十分舒适，但如果闻到的气味比较刺鼻、呛人，或出现醋酸味，则这瓶酒很可能已经变质，不建议再饮用了。

3、尝。要看葡萄酒的品质好坏，最终还是要通过亲自品尝才能确定，先品尝一小口葡萄酒，让酒液充满口腔，之后吞下，在这一过程中细细感受葡萄酒，如果是品质比较好的葡萄酒，经过喉咙时会感觉十分平顺，但如果葡萄酒品质不佳，那么在入口后会出现明显的刺激感，甚至有明显的化学气味残留在口腔内。

五、好的红酒应该是什么颜色怎么分辨红酒的品质

1、要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒（以下简称白酒）还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。

2、一般来说，我们认识到最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。

3、红酒的种类繁多，我们可根据出产国家来决定它们是“新世界”还是“旧世界”酒。“旧世界”酒就是指一些较传统和有较长制造红酒历史的国家，例如知名度高的法国和意大利。既是侍酒士(sommelier)，又是红酒店老板的红酒顾问EricKwok指，出产年份和温度对“旧世界”的红酒品质较为重要，因为这两个国家的天气变化较大，种植出来的葡萄品质会有参差，直接影响酿出来的红酒品质。相反，“新世界”的红酒多由澳大利亚、智利、西班牙、加洲、南非、罗马尼亚等地制造，她们的天气变化比较稳定，所以年份对“新世界”的红酒的影响比较低，但如果某个好年份制造出来的红酒，其品质当然较高。

4、1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。

5、2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。

6、3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

六、红酒品质的好坏要怎么判断

1、看酒的颜色。可以看瓶子上的标签，红酒的年份越老，颜色也会越浅。刚酿出的红酒呈紫红色，慢慢会变成橙黄色。

2、闻下味道。好的红酒喝起来味道纯正、芬芳。如果闻起来刺鼻，这样酒的质量不好。

3、品尝口感。好的红酒喝起来味甜或酸涩，口感十分丰富。红酒越陈越香，味道越醇厚。

七、如何区分红酒的品质

鉴别红酒的品质可以从酒液外观、酒香和口感中分辨。好的红酒，酒液应该是清澈澄亮，没有悬浮物，酒香是令人舒服的，口感顺滑有层次；而坏的红酒，酒液浑浊，有刺鼻的味道，口感是苦涩单调的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。