罗纳河谷是法国三大AOC法定产区之一,有着得天独厚的气候与地理条件,贫瘠的沙砾土、黏土和石灰石构成复杂多样的地质结构。佩兰家族教皇新堡干红葡萄酒就是产自这里。那佩兰家族教皇新堡干红葡萄酒到底怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!
南罗纳河谷阳光充足,昼夜温差大,可以让葡萄果实的风味更佳凝练,并且在成熟的同时保持足够的酸度。佩兰家族五代人对当地土壤的尊重和经验,加上一直以来坚持有机和生物动力法耕作的坚持,让佩兰家族教皇新堡干红葡萄酒有着惊人的新鲜度。
新鲜采摘的葡萄在酒庄中大橡木桶陈酿12个月的熟成后,避免橡木过多地影响葡萄品种和风土本身的表现,而装瓶后的葡萄酒还会在酒窖内继续陈放1年的时间。这样得到的佩兰家族教皇新堡干红葡萄酒会更加美味,其口感让饮酒人更容易接受。
葡萄酒经过存放后,多少会出现沉淀物,而瓶底凹槽设计可使瓶身直立时沉淀,瓶身正标属于佩兰家族原瓶原装进口,压缩的瓶口封口,有精致的花纹,凹凸感明显,让人一看就会认准它的品质。
佩兰家族教皇新堡干红葡萄酒的酿酒葡萄手工采摘后,经过一到两周的浸渍,随后在大橡木桶中陈酿12个月,然后再陈酿一年。其酒体饱满,味蕾上清新活泼。此酒表现很强劲,带来力量和活力,极其美味。
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