葡萄酒中的混酿指的是什么，一起来看

葡萄酒，现在很多人不管是亲朋好友聚会还是闲暇之时自己品尝，都喜欢来一口葡萄酒。那么什么是混酿葡萄酒呢?就是相对于单品葡萄酒来说，要经过两种葡萄酿制的葡萄酒就叫做混酿。接下来让我们具体了解一下。

如今很多葡萄酒为了更好的均衡口感，就需要混合不同的葡萄品种去进行调配，平衡葡萄酒中的酸度，以此酿造出口感均衡，精致的葡萄酒，同时还为葡萄酒增加了复杂的风味以及质地。不仅是葡萄酒的颜色，结构，酒体或是香味有所提升，口感也更加圆润，能够很大程度表达出这款葡萄酒的特质。

因为品种不同的葡萄，气候也有所不同，所以酿酒师一般为了保证一款葡萄酒同样的风格，就会不断试验，改变各个品种的比例，配比出相对平衡的葡萄比例，以此把每种葡萄的优点达到较大化。

一般我们常见的混酿有田间混酿，不同的品种种在一个葡萄园内，自然混合，在葡萄采收时就会在葡萄园完成混合，在酿造是进行了共同发酵。

还有些混年份的，我们常见的有很多葡萄酒都标有年份，而一些没有标明的，都是进行了不同年份的混酿，既统一了风格，还平衡了不同年份的不同特点和口感。不过还是有些不能进行混酿的，就比如白葡萄品种就适合酿造单一品种的葡萄酒。对此，你还有什么了解呢?