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哪些红酒的保存时间比较长
关于(红)葡萄酒的保质期的问题,我回答过很多次了。
背标上标注的保质期,我们基本可以或略掉。
超过10度以上的葡萄酒可以没有保质期。
2008年以后我国《食品标识管理规定》:乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。
保质期不重要,重要的是最佳饮用期葡萄酒是有生命的酒,它会像人一样成长,成熟,并逐渐走向衰老。
这个衰老的速度以葡萄酒的品质作为最基础的因素,品质越高其老化速度越慢。另外,储存条件也是非常重要的,品质再高的酒,放在不好的条件下也会加速老化。
同等条件下,品质高的酒会比品质低的酒老化得慢。所以,在进口酒时,只要度数在10度以上的,一般都标注在10年。但有些高品质的酒是可以不标,或者标注长一些的。
有些葡萄酒标注10年的保质期,虽然10年它不会变质,但是它会老化,口感会退化。所以,葡萄酒最佳饮用期更为重要。
市面上的葡萄酒基本上是在5年内要饮用的。
什么样的酒能存放超过20年你想能存二三十年的葡萄酒,那一定是顶级的葡萄酒了。零售价起码2000元以上的,名庄酒了。如果又不想多贵的,那估计得选择雪莉酒这一类加强酒了。
理想的保存环境:如果有一些名贵的酒需要长期的存放就需要一个理想的保存环境了。
恒温:长期保存10~15度之间最佳,恒定;
恒湿:湿度在70%左右;
避光:避免强光和日光的长期直射;
避震:避免强烈的震动;
以软木塞封口的酒瓶需要卧放。
红酒精选和优选有什么区别
优选指的是选的范围是比较广的,例如好像你想要旧世界的酒就有分西班牙、法国;如果选择西班牙再细分哪个产区:杜罗河谷(Dueo)、瓦伦西亚产区(DoValencia)、里奥哈(Rioja);精选指的是葡萄品种杜罗河谷就选择天柏尼尤(TEMPRANILLO),葡萄采摘最好年份:例如2005、2007、2008、2009年,葡萄树的树龄(40年以上的树龄),葡萄酒的等级(Tinto红葡萄、Roble橡木、Crianza佳酿、Reserva珍藏佳酿)例如2007年圣加贝尔酒庄克拉多思
OK,关于reserva红酒2008和reserva红酒2016多少钱的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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