干红的沉淀是什么原因？如何避免？

造成干红沉淀的主要原因有以下几点

1.酒质不佳干红葡萄酒的沉淀物是由于其中的色素、酸、鞣质等物质在贮存过程中发生化学反应，而这些物质的含量与酒质密切相关。如果酒质不佳，这些物质的含量就会更高，沉淀物也会更多。

2.贮存条件不当干红葡萄酒的贮存条件对于沉淀物的形成也有影响。如果葡萄酒存放在阳光直射的地方或者温度过高的环境中，就容易加速沉淀物的形成。

3.酒瓶质量问题有些干红葡萄酒的酒瓶存在质量问题，例如瓶口不严密、瓶底有砂眼等问题，这些都容易导致氧气进入瓶中，从而加速沉淀物的形成。

如何避免干红的沉淀？

1.选择优质葡萄酒优质的干红葡萄酒含有的色素、酸、鞣质等物质含量相对较低，可以减少沉淀物的形成。

2.适当贮存干红葡萄酒的贮存应该避免阳光直射和高温环境，同时要保持酒瓶的密封性。

3.倒酒时注意倒酒时应该注意不要将瓶底的沉淀物倒入杯中，可以使用漏斗或者过滤器来过滤掉沉淀物。

4.定期清洗酒杯干红葡萄酒的沉淀物容易附着在酒杯边缘，所以定期清洗酒杯可以减少沉淀物的积累。

总之，干红葡萄酒的沉淀物是由于葡萄酒中的物质在贮存过程中发生化学反应形成的，我们可以通过选择优质葡萄酒、适当贮存、注意倒酒和定期清洗酒杯等方法来减少沉淀物的形成。