威士忌基酒鸡尾酒探秘：Old-Fashioned与MarnierVSOP的奥秘

大家好，今天我们将深入探讨鸡尾酒的世界，特别是以威士忌为基的鸡尾酒“Old-Fashioned”及其独特之处。我们会了解“MarnierVSOP”这种法国柑橘香型利口酒，并探讨其作为鸡尾酒基酒的魅力。我们将介绍鸡尾酒的六大基酒及其调配方法，并详细解析VSOP的品级。我们还将探讨“Whisky”前可以加的名词，以及世界鸡尾酒的前三名。我们将分享一位酒友对“Manhattan”这款鸡尾酒的热爱与调配心得。

MarnierVSOP：法国柑橘香型利口酒的奥秘

MarnierVSOP，一种法国柑橘香型的利口酒，由橙子、柠檬和柚子的皮制成的香料混合物与干邑、加利亚干邑和加勒比朗姆混合而成。其味道浓郁，口感柔和，适合作为餐后饮品或调制鸡尾酒。除了MarnierVSOP，还有MarnierCordonRouge和MarnierLapostolle等品种，它们的口感和用途也略有不同。

鸡尾酒的六大基酒：从杜松子酒到龙舌兰酒

鸡尾酒的六大基酒包括杜松子酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆和龙舌兰酒。这些基酒不仅构成了烈酒的分类，也为我们提供了调制鸡尾酒的基础。

杜松子酒：又称琴酒，是世界第一大类烈酒。荷兰琴酒以大麦芽与裸麦等为主要原料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，加入杜松子香料再蒸馏，色泽透明清亮。而英式和美式鸡尾酒的生产过程要简单的多。

威士忌：由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌是主要类别。

白兰地：由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈酒，放在木桶里经过相当时间的陈年。法国白兰地是世界最好的，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。

伏特加：因为重复蒸馏，活性炭过滤的工艺，除去酒精中所含毒素和其它异物，所以极为纯净。中型的伏特加无色无味，没有明显的特性。

朗姆：用蔗糖酿造的蒸馏酒，初期的朗姆酒没有储存期，辛辣刺喉。现在朗姆酒增加了贮存醇化期，口味也比较绵软适口。

龙舌兰酒：墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。

通过这六大基酒，我们可以调配出各种各样的鸡尾酒。它们是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

VSOP的品级：陈年佳酿的魅力

VSOP（VerySuperiorOldPale）是白兰地的一种品级，其最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。拿破仑干邑的VSOP非常适合用来调制鸡尾酒。最简单的调配方法就是在少量VSOP中倒入一杯冰的干姜水或者苏打水，有点威士忌嗨棒的感觉。

Whisky前可以加的名词：丰富多样的酒类

英语中表示酒的词很多，大致可以分为四类。Whisky前可以加的名词包括：

表示酒类总称的词：alcohol，booze，drink，liquor。

直接从产地得名的酒：Scotch，bourbon，champagne，port。

不直接从产地得名但却是某国盛产的酒：sherry，hock，claret，pernod，vodka，sake。

各种普通的酒：whisky，rye，rum，gin，malt，brandy，wine，cider，mead，cocktail，martini，punch，vermouth，beer，draughtbeer，shandy，bitter，ale，lager，stout，aperitif，pick-me-up，tonicliquor，medicatedspirits。

世界鸡尾酒的前三名：经典与流行的碰撞

世界鸡尾酒的前三名分别是马天尼Martini、玛格丽特Margarita和古典鸡尾酒Old-Fashioned。

马天尼：有着鸡尾酒之王的美誉，最早以甜味为主，以杜松子酒为基酒并配以甜苦艾酒为付材料，随着时代的变化，目前马天尼以辛辣的味感为主流。

玛格丽特：1949年全美鸡尾酒大赛的冠军，是除了马天尼外知名度最高的传统鸡尾酒之一。

古典鸡尾酒：19世纪中叶的一名调酒师为爱好赛马的粉丝们发明的鸡尾酒，是以威士忌为基酒，而后加入安格式苦精、方糖、苏打水等材料制作而成。

曼哈顿：经典鸡尾酒的调配与享受

一位酒友分享了他在调配“Manhattan”这款鸡尾酒的经历。他选择了WildTurkey作为波奔，意大利MartiniandRoss的甜苦艾酒，以及南美洲出產的一種芳香樹皮浸出來的調味品——AngosturaBitter。他将这些材料放入攪拌玻璃容器中，加大塊的冰，鐵匙拌它一拌，即刻倒入一個六安士的口圓底尖雞尾酒杯，放進一粒紅顏色的櫻桃，大功告成。

这杯琥珀色的酒，美麗得很，加上甜苦艾也容易入口，正感有點辛辣時又有那顆櫻桃來調節，淑女也會即刻愛上，威士忌性強，紳士們喝得夠喉，多幾杯也會醉也，故無娘娘腔的感覺，是杯完美的雞尾酒。

通过本文的介绍，我们对鸡尾酒的世界有了更深入的了解，特别是以威士忌为基的鸡尾酒“Old-Fashioned”及其独特之处。希望这些信息能帮助你在未来的鸡尾酒之旅中更加愉快！